Yatai!
Voici enfin une occasion de mettre sur ce blog un aspect du Japon, et de Fukuoka en particulier que j'aime beaucoup, et qui tend a disparaitre pour des raisons d'aseptisation generalisee: le Yatai. 
Les yatai sont de petits restaurants des rues, montes sur roues, qui chaque soir, derriere leurs rideaux, servent des repas a la bonne franquette, surtout des ramen (nouilles chinoises), mais aussi des yakitori (brochettes) ou des tempura (friture). A Fukuoka, les plus celebres sont peut-etre les yatai de Nagahama, pres du marche aux poissons, qui offrent le fameux Nagahama Ramen, des nouilles dans un bouillon gras de porc longuement mijote. Bien gras, delicieux en hiver, a consommer absolument avec de l'alcool...!
Debut septembre, Nana (la fille ainee de la famille qui m'avait heberge en 1989 lors de mon premier sejour au Japon) et son mari Mamoru sont venus decouvrir Kyushu pendant trois jours et NOUS, les francais de l'etape, nous les avons emmenes pour la premiere fois de leur vie manger dans un Yatai. Ils ont adore...!
ah... enfin la reprise du hakata :-)
Rédigé par: Remi | 28 septembre 2005 at 17:25
C'est quoi donc le hakata ?
Rédigé par: Vincent | 30 septembre 2005 at 15:41
Ben quoi, c'est comme le Fukuoka ou le Paris...
Rédigé par: Philippe | 30 septembre 2005 at 17:46